海峽品牌雜志社記者 武評(píng)

張家坤，福建福州人， 2004年12月任福建省人大常委會(huì)黨組書(shū)記、常務(wù)副主任。是第九屆、第十屆全國(guó)人大代表（福建）。2011年9月組建海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)（國(guó)家級(jí)協(xié)會(huì)），任會(huì)長(zhǎng)。

茶作為一種文化現(xiàn)象,與我國(guó)人民的生活密切相關(guān)。張家坤摯愛(ài)喝茶、品茶，包括普洱茶，自從擔(dān)任海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)之后，更是與茶葉結(jié)下了不解之緣。

 

 

追溯歷史，福建的茶葉在全國(guó)并不是最早的，但是福建的茶葉可以說(shuō)是我國(guó)茶葉界的驕傲。

張家坤說(shuō)，作為茶人，應(yīng)當(dāng)值得自豪，特別是福建的茶人，至今為止，福建省茶葉產(chǎn)量仍居全國(guó)首位，然而驕傲的同時(shí)，我們也要看到危機(jī)。

到目前為止，福建省的茶葉都是傳統(tǒng)的手工藝制作，著名茶人也都是茶技藝幾代的傳人，這確實(shí)值得自豪，因?yàn)槲覀兊牟枞~是純手工制作，而且，不僅是在口味上，在對(duì)茶葉的完整性的保護(hù)上，也是任何國(guó)家都不可比擬。但是這也讓我們面臨危機(jī)，就是茶葉的原料浪費(fèi)太大。

到目前我們采摘的茶葉，只是可利用茶葉的百分之三十，如果用傳統(tǒng)茶葉泡茶，沖泡出的有效成分也只有百分之三十，這也就是說(shuō)，目前茶葉的利用率只達(dá)到了百分之零點(diǎn)九，不到百分之一，造成大量材料浪費(fèi)。

 

福建省原常務(wù)副省長(zhǎng)張家坤與企業(yè)家徐濤

 

另一方面，雖然茶葉的銷售情況良好，但我們要想到，茶葉作為一種飲料，它要和世界上的其他飲料看齊，比如星巴克為什么會(huì)受到眾多年輕人的歡迎，如果都按照和傳統(tǒng)的銷售方式，很多人消費(fèi)不起，因?yàn)閮r(jià)格十分昂貴。

因此，他希望各位茶人在感到自豪的同時(shí)，也能看到茶葉的危機(jī)，應(yīng)用現(xiàn)代的技術(shù)和現(xiàn)代的銷售方式，推動(dòng)福建省的茶產(chǎn)業(yè)上一個(gè)新的臺(tái)階。

 

 

 

“茶葉，既是文化層面的，又是經(jīng)濟(jì)層面的”，“好茶也要靠吆喝，地方政府要積極為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭建好的平臺(tái)。”張家坤說(shuō)。

一直以來(lái)，張家坤對(duì)福建省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展都給予極大關(guān)注，先后到全省各地茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)研。他建議茶葉重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品品質(zhì)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，培育壯大龍頭企業(yè)；要堅(jiān)持品牌發(fā)展戰(zhàn)略，建立系統(tǒng)的綠茶生產(chǎn)及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，做強(qiáng)做優(yōu)產(chǎn)品，提高市場(chǎng)影響力；要有市場(chǎng)意識(shí)，構(gòu)建海峽兩岸營(yíng)銷平臺(tái)，應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、設(shè)立直銷網(wǎng)點(diǎn)、通過(guò)展銷會(huì)等方式促進(jìn)茶葉貿(mào)易；要樹(shù)立茶文化意識(shí)，加強(qiáng)海峽兩岸交流與合作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，賦予茶豐富的文化內(nèi)涵。

 

 

面對(duì)當(dāng)前茶葉市場(chǎng)的形勢(shì)，在調(diào)研過(guò)程中，張家坤強(qiáng)調(diào)，各級(jí)政府更要為茶農(nóng)鼓與呼，搭建好平臺(tái)，讓茶企更好唱戲。同時(shí)，茶企要堅(jiān)定信心，凝心聚力，抱團(tuán)發(fā)展。

在張家坤的倡導(dǎo)和推動(dòng)下，近年來(lái)福建茶產(chǎn)業(yè)依托茶敘外交、“一帶一路”倡議等國(guó)家戰(zhàn)略，迎來(lái)了新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)的春天。中國(guó)茶在中國(guó)歷史興盛時(shí)期也實(shí)現(xiàn)了高度繁榮與全球化發(fā)展，海上、路上絲綢之路，萬(wàn)里茶道等都是它的見(jiàn)證。福建是“一帶一路”的核心區(qū)，福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在全國(guó)屬于領(lǐng)先地位，要將福建茶打造成為世界茶的中心，將福建茶打造成中國(guó)茶的核心原產(chǎn)地代名詞。