海峽品牌雜志社 席　瀛

 

福建中禾食品科技有限責任公司，其前身為泉州中禾餐飲管理有限責任公司（簡稱中禾餐飲），成立于2009年10月，注冊資金5800萬元。

從2007年第一家企業系統餐廳——七匹狼股份有限公司餐廳開業，到 2022年中央廚房成立，中禾餐飲發展成為一家集農副產品生產、食材加工、銷售配送、團體餐飲承包及科研體驗于一體的大型綠色餐飲企業，成為福建知名團餐品牌企業。

創始人詹游霖董事長深耕餐飲行業17余年，從事團餐行業及食材配送，時刻奉行“民以食為天，食以安為先”宗旨。兢兢業業，鉆研創新，獲得了多項殊榮，受邀參與“團體膳食單位質量服務規范”T/CCA 017-2020的撰寫，被獲得2021-2022年度中央九三學社優秀服務先進個人、2018年中國餐飲企業家社會責任突出貢獻人物、2019年杰出青年企業家、2019年注冊中國烹飪大師、2019年泉州海絲十大科學藥膳評選特別貢獻獎、中國杰出實干企業家、“福建省餐飲業杰出企業家”“泉州市技能大師”“注冊中國烹飪大師”“第三屆奧食卡食神爭霸大賽中華廚皇藍帶勛章”“第三屆奧食卡食神爭霸大賽中華烹飪名師”、2021優秀餐飲企業家——烽火杯等榮譽稱號。

 

 

公司機構健全，制度完善，管理團隊實力雄厚，研發技術人員齊全?，F有員工總數上千人，其中廚師300多名，國家級營養師50多名，高級管理人員30名。辦公場所和配送中心共5000多平方米，冷藏、冷凍室3000多立方米，食品快速檢測室80平方米，預制菜工廠近2萬平方米，中央廚房5000平方米，食材體驗中心3000多平方米。擁護現代倉儲管理系統和自動化配送操作系統。中禾餐飲本是以承包團體膳食為主業態，隨著形勢的發展，公司業務不斷拓展，逐步延伸整條產業鏈，現已與68家省市農產品種養基地及加工企業建立聯盟合作伙伴關系，承包經營50多家團體餐廳，配送60多家單位食堂。擁有凈菜加工處理生產線和中央廚房1000多平方米，菜品研發體驗館1500多平方米，綠色食材體驗中心300多平方米，肉類加工廠、凈菜加工廠營業情況呈良性狀循環。

中禾餐飲的愿景是成為全國一流餐飲服務品牌。公司通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系、ISO18001職業健康安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系和ISO22000食品安全管理體系等九大類型的國際認證。公司一貫把食品質量安全視為企業生命線，采用國際食品管理標準和管理模式，嚴格執行食品安全操作流程管理，并建立質控部和首創企業檢測實驗室，確保各個環節都嚴格按標準與程序規范運行，保持企業快速健康可持續發展態勢。

 

 

2018年以來連續被評為中國團餐行業百強企業（福建省僅三家），堪稱泉州團餐企業排頭兵。中國經濟網和省市級新聞媒體曾多次報導褒揚。

榮獲泉州市農業產業化市級重點龍頭企業、2020-2021年度泉州市守合同重信用企業、2020-2021年度洛江區守合同重信用企業、“2021年度中國團餐企業百強”“2021年度顧客滿意的全國營養健康食堂”“2021年度營業健康師范校共建單位”“中國餐飲三十年優秀企業”“福建省優秀民營企業”“福建餐飲十大團餐品牌”“社會責任品牌”“食品安全示范企業”“2021年度營養健康示范校共建單位”“泉州市軍民融合企業”、中國315消費者放心滿意單位、全國守合同重信用示范企業、全國守合同重信用示范企業、改革開放40年中國餐飲行業模式創新突出貢獻企業、海絲泉州十大科學藥膳入圍獎、福建省餐飲服務“明廚亮灶”示范單位、2021年度營業健康學生餐中央廚房好案例、聯合利華飲食策劃杯第八屆全國烹飪技能競賽團餐專項賽銅獎、中國綠色健康食品、2021年度最具影響力餐飲品牌——烽火杯等40多項榮譽。

詹游霖熱心公益事業，經常率領團隊去慰問孤寡老人，入戶訪問，關心貧困家庭，贊助貧困生，捐資捐物。特別是2022年泉州疫情期間，親自下沉疫情一線，爭當抗疫先鋒，疫情前后個人捐贈近80萬元，被泉州市工商聯授予“抗擊疫情、熱心捐贈” 等榮譽證書。據不完全統計，2018—2022年度詹游霖先生捐贈疫情、各類愛心基金會、教育基金會、助學、濟困、慰問老人等各項公益事業高達160多萬元。

累累碩果，是中禾餐飲一步一腳印，扎實深耕餐飲行業多年的努力，是餐飲業及各行業對中禾努力的肯定和嘉獎。中禾定不負眾望，一如既往始終秉持著一顆純心，牢記安全使命，踐行創新精神，優化服務水平，為團餐行業發展助力添磚加瓦。